壬生川高辻の交差点を西に進んだところにある「食一」は、「食を通じて社会を愉快に」をモットーに掲げ、店頭であまり見かけない珍しい鮮魚の仕入れに力を入れ、100箇所を越える全国各地の漁港から、直接、飲食店などの取引先に届けています。同志社大学の4回生だった田中淳士社長が平成20（2008）年に起業し、今年で創業16年目を迎えます。 ⚫︎「食一」創業の経緯と魚との出会い 　田中社長のご実家は九州で明治時代から140年以上続く魚の仲買業を営んでおり、幼少の頃から新鮮でおいしい魚に囲まれて生まれ育ったという田中社長は、将来、家業を継ぐ予定でしたが、学内の「起業家コンテスト」で優勝したことをきっかけに起業の道が始まりました。 　創業当初は、京都の漁港から鯛やアジ、サバといった有名な魚を仕入れていましたが、「価格競争ではなく、新規参入の魚屋だからこそ何か強みを持ち、食一だからできることを見つけたい」と、全国の漁港を回り始めました・・・ 気になる記事の続き及び食一　田中 淳士様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和6年2月15日時点の内容です。

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江戸時代から続く、創業200年余のお酢の老舗「齋（いつき）造酢店」。お酢は昔、食用のほかにも、京友禅の色止めを目的に使用されていたこともあり、そのお酢を中心に製造されていました。その後、色止めに薬品が用いられるようになったことで、7代目の嘉造（かぞう）氏は、当時需要が高まっていた食用酢に注目します。そして、現在も看板商品となっている純米酢「花菱酢」を生み出し、食用酢を中心とした製造・販売が今もなお続いています。 　商品を販売するうえで「目の届く範囲で」の販売を重んじられています。そのため、お店で試飲していただき、お客様から直接感想を聞くことで、買い手の声を反映したお酢造りを実現しようとされています。また齋造酢店では、防腐剤を使用しなかったり、夏のお酢は冬よりも塩分を多めにするなど季節によって製造工程を変えたりしておられ、手づくりのお酢ならではのこだわりが伺えます。そのため、オンラインでの購入が可能な「ぽん酢」とは異なり、「純米酢」については店頭のみの取扱いとなっています。 　さらに、お酢の魅力について伺うと「しっかり酸味を感じるのにまろやかであることや、食欲増進や夏バテの効果が期待できることがお酢の魅力であり、料理の味を決める調味料としてさまざまな場面で使用できます」と9代目店主の齋 正浩（まさひろ）さん。今はお鍋の他にも、ピクルスや餃子のたれ、ドレッシングなど、お酢の活躍の場が増えているそうで「楽しみ方は変化していきますが、お酢の役割には変わりはなく、『縁の下の力持ち』として、ベースとなる味を変えないように努めたいです」と話されました・・・ 気になる記事の続き及び齋造酢店　齋 正浩様、亜美様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年4月5日時点の内容です。

地元の方々や観光客でにぎわう京都の中心地、三条寺町にある矢田寺。平安時代に大和国（奈良県大和郡山）の矢田寺の別院として、官僚であった小野篁（おののたかむら、小野小町の祖父といわれている）と住僧の満米上人（まんまいしょうにん）により、五条坊門（※）に建立されました。 　それ以降、火災に見舞われ、天正18（1590）年に現在の地へと移りました。本尊の地蔵菩薩は高さ5尺2寸（170cmほど）の立像で、優しく穏やかな表情をされています。「満米上人が地獄に招かれた際、成仏できなかった者を救っている生身の地蔵菩薩を目にした」といわれており、その生身の地蔵菩薩と等身大の地蔵が「矢田地蔵」といわれています。これらの背景により、人の苦しみを代わりに受けてくださる「代受苦地蔵」と呼ばれています。多くの地蔵菩薩は右手に杖、左手に如意宝珠を持っておられますが、矢田寺の地蔵菩薩は、右手の親指と人差し指を結び、左手は二指で輪を作り宝珠を持っているという独特のスタイルで、「矢田型地蔵」とも呼ばれています・・・ ※平安京では東西路と朱雀大路との交差点の左京側・右京側にそれぞれ1箇所ずつ「坊門」が設けられたといわれていて、五条坊門は壬生寺の南側とされている。 気になる記事の続き及び矢田寺　前住職　西尾 道博様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和6年3月15日時点の内容です。

Reframe（リフレーム）は、子どもから高齢者までが「自分らしく生きられる」社会、そして笑顔あふれる地域づくりを目指して、中京区を拠点に活動している非営利団体です。Reframeは、学校に行きづらい子どもたちのための居場所「くらら庵」を運営しており、学校や家庭以外に子どもが安心して過ごすことができ、学びの機会も得られる場を作りたいと、2021年5月にオープンしました。 　「くらら庵」では、自由に過ごせることをベースに、こども食堂や勉強会のほか、週に一度、「とびだせ！くらら庵」と題した屋外に出かける企画も行っています。科学実験やものづくり、芋掘り、わかさぎ釣り、1泊2日のキャンプなど、屋外でさまざまなプログラムを子どもたちに体験していただき、地域や社会との交流を持つことの大切さを伝えています。現在十数名の小学生が利用していて、学校や家庭以外で社会性を学べるサードプレイスとしての役割を担っています。 気になる記事の続き及び代表理事 朝倉 美保（あさくら みほ）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和6年1月25日時点の内容です。

烏丸丸太町を西に行ったところに、「RAKURO 京都 by THE SHARE HOTELS」はあります。 　「THE SHARE HOTELS（ザ・シェア・ホテルズ）」とは、リノベーション事業等を手掛ける株式会社リビタのホテルブランドであり、「地域との共生」をコンセプトに全国9店舗で展開されています。京都では、烏丸丸太町の「RAKURO（ラクロ）京都」、三条柳馬場の「TSUGU（ツグ）京都三条」の2つのホテルを手掛けておられます。 　今回はこの4月にリニューアルオープンした「RAKURO京都」のコンセプトや、区民の方も楽しめる内容について、株式会社リビタの西村さんに伺ってきました。 －　ホテルが目指す「地域との共生」　－ 　「RAKURO京都」は御所の南西にあり、京都の出版社の本社ビルをリノベーションし、平成30（2018）年に開業されました。この4月には、ゲストに御所の広大な「自然」と「癒し」を感じていただき、ゆったりとくつろいでほしいという思いから、レストランとゲストラウンジをリニューアルしました。中に入ると、御所の豊かな自然をイメージした内装となっていて、ボタニカルな香りに包まれ、非日常の空間が広がっています・・・ 気になる記事の続き及び株式会社リビタ 「TSUGU京都三条」リーダー　西村 望実様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和6年1月9日時点の内容です。

創業約250年の歴史を誇る、京都で一番古い漬物屋「総本家 近清」。元々は滋賀県の草津で農業を営み、近江の産物を販売する直営店「近江屋」を構え、野菜や米、味噌などを販売していましたが、江戸幕府第8代将軍「徳川吉宗」が財政立て直しのために行った「享保の改革」によって、お店を京都の魚の棚通（六条通）に移しました。 　「享保の改革」では、農民が自身でつくった作物を加工して販売（家内工業）できるようになりました。それにより、お店で売れ残った近江の野菜を捨てるのはもったいないと考えていた初代清右衛門は、野菜を味噌やぬかに漬けて保存し、それを販売することにしました。瞬く間に大人気商品となり、これが漬物のはじまりとなりました。 　その後、1764年に農業から漬物屋へと転身し、屋号も「近清」に変更し、漬物屋として一歩を踏み出したのです。当時、魚の棚通は本願寺門前町として本願寺を訪れた人々や観光客がにぎわう商店街であったため、漬物屋として広く親しまれるようになっていきました・・・ 気になる記事の続き及び代表取締役　櫻井 慎也（さくらい しんや）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年12月15日時点の内容です。

三条柳馬場通りを東に進んだところに、「西村吉象堂」はあります。西村吉象堂は、祖父の西村吉蔵（きちぞう）さんが大正13(1924)年に京都の老舗漆器店「象彦」から独立し、店名を「象彦」の「象」と吉蔵氏の「吉」から名付けたことに始まります。主に漆器や工芸品を扱い、販売だけでなく漆器のオーダーメイドや修理も行っています。 　現在3代目の西村祐一さんは、平成5(1993)年からお店を受け継がれ、30年ほどになります。西村さんは後継者となる以前は横浜の百貨店に就職されていたため、様々な商品を目にし、商売やものづくりについて学ぶ機会がありました。その後、「家業を本格的に継ぐ前に、漆器についてより知りたい」という思いから、京都市産業技術研究所の後継者育成制度を活用し、漆を塗る前の下地から漆に描く蒔絵までの工程を学ばれました。この経験について西村さんは「漆器について学んだことで、職人さんの苦労を理解しつつ、的確にお客様の要望を伝えることができる」と話され、作り手・買い手の両方からの信頼を大切にされています。 　西村吉象堂が扱う「漆(うるし)」とは、木から採れる樹液のことで、天然塗料の1つです。この漆は、1度にとれる量が少量であるため、国内産も少なく、とても貴重なものとされています。西村さんは「漆塗りでしか出せない雰囲気と艶(つや)」があり、長く使うことで色味や質感の変化、味が楽しめるところが漆の魅力だと語られました。そして、「伝統産業品は、環境に優しい作り方をしていて、修理すれば1つのものを何度でも長く利用できるところがSDGsに適している」と考えておられます・・・ 気になる記事の続き及び店主　西村 祐一（にしむら ゆういち）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年11月22日時点の内容です。

御所の南にある「中里（なかさと）」は、筆の製造・販売を行う京都の老舗企業です。創業当初から御祖母様の御実家である京都で、友禅で用いられる筆や小刷毛を製造されていました。京都は京都市立芸術大学をはじめとした芸術大学や画家が多いことから、絵筆の需要が高く、水彩画や陶器に描くことができる筆の製造も行うようになりました。「時代やその土地のニーズに合わせた筆作りを心がけています」と、代表取締役社長の中里文彦さん。現在は、コーヒーミルの掃除用の刷毛や釣り具の装飾用筆などを開発され、幅広く対応されています。 　幼い頃から筆が身近にあった中里さん。筆作りに対する思いを伺うと、「先代の頃から続いている筆作りは、お客様の期待や信頼があってこそ。その期待や信頼に応えたいという思いがまずあります」と話され、コロナ前は、中国の工場まで実際に足を運び、原材料の状態を確認したり、現地の筆作り職人とのコミュニケーションを取り、日本では補えない部分をお願いしたりと、ニーズに応えるために安定したものづくりに尽力されています・・・ 気になる記事の続き及び代表取締役社長 中里 文彦（なかさと ふみひこ）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年11月1日時点の内容です。

六角東洞院の東にお店を構える「六角ちきりや茶舗」は、大正10年頃に創業されたお茶屋さんです。「ちきりや(千切屋)」は、1550年代に西村与三右衛門貞喜が三条室町西入で法衣商を開いたのが始まりとされ、その後、「千治(ちじ)」、「千總(ちそう)」、「千吉(ちきち)」に分家し、京都の商業を発展させた一門で江戸時代には百軒ほどの家々があったとされております。 　「六角ちきりや茶舗」は、「千吉」に奉公していた秋山覚兵衛が分家し、その150年ほど後に「七代目・秋山覚兵衛」へ丁稚奉公をしていた初代 若林栄二郎氏が、秋山氏からのれん分けをいただき、1910～1920年代頃に創業したのが始まりです。 　そこから100年ほど事業は引き継がれ、4年前に3代目の若林孝二郎さんから、4代目の若林大督（だいすけ）さんに店主が引き継がれました。若林大督さんは、店主になられる前は住宅関係のお仕事をされていましたが、「ここで生まれ育ち、店舗は生活の一部であり、現在自治連合会長を務める父と、地域の方の憩いの場となっているお店をずっと見てきました。そのため、簡単にお店をたたむべきではないと思いましたし、自分の子どもにも、生活と働くことがつながっているということを知ってもらいたい」と話され、曾祖父から続くお店への思いを語られました・・・ 気になる記事の続き及び4代目店主　若林 大督（わかばやし だいすけ）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年10月16日時点の内容です。

今年3月に、朱雀第四小学校の北側に「スタジオコロリド　京都スタジオ」を開設されたアニメ制作会社「スタジオコロリド」。映画を中心に、ミュージックビデオやショートムービー、コマーシャル映像等の多数の作品を手がけられ、アニメ業界をけん引されています。今回は、京都スタジオ室長で制作進行の江部さん、リレーションシップ・マネージャーの迫田さんに、「スタジオコロリド 京都スタジオ」の取組や、京都のクリエイティブ産業の展望について、お話を伺いました。 　スタジオ開設の一つのきっかけは、スタジオコロリドのアニメーターの方が京都の大学で講師として働かれることになったことでした。大学の授業後、本社のある東京に戻ることになりますが、京都で作業できるスタジオがあれば、移動時間の短縮や、移動時間が作業時間に変えられるため、働き方の改善が期待できます。 　また、コロナ禍でリモートでの作業が増え、効率性の向上という良い面もありましたが、「後進の育成」という観点において、対面の重要性も再認識され、「もう一度、対面をコンセプトに制作に取り組みたい」という思いが強まったことも、京都スタジオ開設に至ったきっかけの一つです。設立が決まってからは、社内でその思いに共感してくれる社員の方々とともに準備を行い、今年（2023年）3月に京都スタジオとしてスタートされました・・・ 気になる記事の続き及びスタジオコロリド 京都スタジオ 迫田様、江部様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年9月13日時点の内容です。

アメリカを中心に展開している「エースホテル」。1999年にアメリカのシアトルに第一号のホテルをオープンされてから、アメリカ国内にとどまらず、日本やカナダ、オーストラリアにも展開され、現在は世界10都市でホテルを運営されています。日本では、2020年のコロナ禍に、初の日本及びアジア進出となる「エースホテル京都」をオープンされました。今回は、初の日本及びアジア進出の場として京都を選んだ理由や、「エースホテル京都」のコンセプト、地元の方々との関わり方など、広報を担当される林 亜希子さんにお話を伺いました。 　エースホテルとして、「既存の建物を活用し（utilizing existing structures） 、地域との共生 （connecting with local communities）を目指す」というコンセプトを掲げています。そのコンセプトのとおり、エースホテル京都は、歴史的建築物である旧京都中央電話局を改修してつくられた「新風館」の中にあり、これまでの建物を活かし、まちに溶け込むことを意識されています。「京都は、豊かなアートや自然、歴史が根付いていて、まち全体が美術館のよう」と林さん。「そのため京都は、その土地の文化と共生することができる日本で唯一の場所であると感じました」と進出の理由を教えていただきました・・・ 気になる記事の続き及びACE HOTEL KYOTO セールス＆マーケティング部長 林 亜希子（はやし あきこ）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年8月31日時点の内容です。

株式会社坂ノ途中は、「旬のお野菜セット　定期便」の販売を中心に全国展開されている企業です。お野菜セットには、化学合成農薬や化学肥料を使わずに育てられた野菜がバランスよく詰め合わせられていて、ご家庭で旬の野菜の味を楽しむことができます。また、烏丸御池にある新風館には、坂ノ途中のコンセプトを伝えるお店「本と野菜 OyOy(オイオイ)」を構えています。今回は取り扱うお野菜に込められた思いや創業の経緯などについて、メディア担当の横浜さん、本と野菜 OyOyの店長 竹島さんに伺ってきました。 　坂ノ途中の代表の小野さんは、大学生の頃にバックパッカーでチベットを訪れた際、自然の循環の中に人の営みがある様子を見てとても美しいと感じ、人と自然のつなぎ目である「農業」の環境負荷を小さくすることを目指して化学合成農薬や化学肥料を使用せずに栽培された農産物の販売を行うようになりました。 　いわゆる有機やオーガニックの野菜を栽培することの多い新規参入者（農業を自ら志して新しくはじめた人）は、コネクションがなく良い土地をなかなか見つけることができなかったり、少量多品種の生産になることから一般的な流通に乗せられなかったりと、売上につなげられないことで、安定した営農ができていない状況にありました・・・ 気になる記事の続き及び坂ノ途中 「本や野菜OyOy」店長　竹島 千賀（たけしま ちか）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年8月16日時点の内容です。

中京区の町家に、学校に行きづらいと感じる子どもたちとその子どもを支える大人が安心して過ごせる場、「いばしょかふぇ」があります。今回は、その「いばしょかふぇ」の代表を務められる、宅間（たくま）さんにお話を伺いました。 　宅間さんは、コロナ禍の令和2(2020)年に「いばしょかふぇ」を立ち上げられました。「いつ来ても大丈夫。いつ帰っても大丈夫。予約しなくても大丈夫。本を読んだり、ゲームをしたり、自分のペースで大丈夫。何もしなくても大丈夫。」と、いっぱいの大丈夫によって来られる方の安心を生む居場所となっています。 　立ち上げのきっかけは、学校に行きづらいと子どもが感じても、学校以外の居場所や選択肢がないことでした。学校に行かないことで、他者とのコミュニケーションが減り、社会に出にくい状況になっていきますが、「いばしょかふぇ」のような、安心して何でも相談できる第3の居場所（サードプレイス）があることで、そこに来られた方とコミュニケーションを取ることができます。最近では、子どもだけでなく大人も参加されているそうで、「生きづらさを抱えながらも社会に出ている大人の話を聞いて、その共感から子どもたちの背中を押すという、良い多世代交流が生まれています」と話され、年齢に関係なく誰でも集え、相談できる場となっています・・・ 気になる記事の続き及びポレポレ　宅間 和美（たくま かずみ）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年7月31日時点の内容です。

「カンブライト」は、社名の「カン」のとおり、「缶詰」の製造・販売からスタートした中京区に本社を構えるフードテック（※）ベンチャー企業です。社名の由来は「Can（缶・Can(~できる）」×「Bright（明るい）」＝「カンブライト」で、「日本の食と食文化の未来が明るくなるように」という思いが込められています。今回は、缶詰が食文化の未来に与える影響や可能性について、京都本社におられるクリエイティブ事業部長の猪上（いのうえ）さんにお話を伺いました。 ※IT分野を活用して、食の持つ可能性を広げること 　カンブライト代表の井上 和馬さんは企業向けのシステム開発を中心に、ITの専門家として15年活躍されていました。長期の海外出張の中で、日本の食生活や衛生面に素晴らしさを改めて感じていた時、偶然目に入った「日本の地域資源を活かした社会起業家を募集」というテレビ番組の特集を見たことが、創業のきっかけとなりました。 井上さんは、運命に導かれるように応募を決意し、「日本の豊かな食を子どもたちに残したい」という思いから、世界市場に流通できるように常温で長期保存ができる「缶詰」に注目し、「カンブライト」を立ち上げられました・・・ 気になる記事の続き及びカンブライト　猪上 実可（いのうえ みか）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年7月14日時点の内容です。

三条寺町に、2つの店舗を構える「マザーハウス」。お店を覗くと、お洒落なカバンやお財布が並べられています。商品自体がもつデザイン性や素材の良さといった価値はもちろん、完成に至るまで、マザーハウスの商品には様々なストーリーがあるのをご存知でしょうか。マザーハウスでは、「途上国から世界に通用するブランドをつくる」という理念のもと、バングラデシュやスリランカといった、途上国の素材と技術を活かした商品開発が行われています。文化や価値観の違いを乗り越えて事業展開をされているマザーハウスの思いに迫るべく、京都エリアを担当しておられる月原さんにお話を伺いました。 　途上国に目を向けられたきっかけは、代表の山口さんが大学卒業後、アメリカの国際機関で働く中で、途上国の教育水準やお金の使い方・流れを知りたいと思われたことでした。そこで2003年頃、アジア最貧国と言われていたバングラデシュに実際に赴き、現地での生活を始めます。 　その中で、「お金持ちなんだから助けてくれるだろう」という現地の人々の一方的な期待を感じ、「私たちだけでなく、現地の人と一緒に何か改善できないのか、そしてそれを持続できるような方法はないのか」と考えられ、それがマザーハウスの創業のきっかけとなり、会社の理念に繋がっています・・・ 気になる記事の続き及びマザーハウス　月原 光基（つきはら　こうき）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年6月15日時点の内容です。

麩屋町通を上がり、押小路通を左に曲がると、「錺（かざり）」の大きな文字が現れます。落ち着いた佇まいが印象的な京町家、ここが京都で200年続く金属工芸の工房「竹影堂（ちくえいどう）」です。 　竹影堂では、金・銀・銅をはじめとする金属をもって飾るものを作る仕事「錺」を手がけています。今回お話を伺った7代目 中村 佳永さんは、15歳から工房で働き始め、金属産業の機械化が進んだ現代においても、手作業にあえてこだわり、茶道具の制作や高い芸術性を生かした作品展を開催するなど、伝統の金工技術を受け継ぎ活動されています。 　竹影堂の作品は手作業だからこその温かみある表情が特徴です。「手作業のため大量に生産することが難しいというと一見デメリットに思えますが、商品の細かい調整など、お客さんのオーダーにも柔軟に対応できることは、一点一点手作りだからこその大きなメリットだと考えています」と手作業への強いこだわりを語られます・・・ 気になる記事の続き及び竹影堂　中村 佳永（なかむら よしなが）様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年5月29日時点の内容です。

壬生檜（みぶひのき）公園に面した小さな通り沿いに位置する京町家。今回は、ここ「つくるまなぶ京都町家科学館」をご紹介します。 　つくるまなぶ京都町家科学館は、小学生や未就学児向けに、科学や数学などの視点を取り入れた「ものづくり講座」を提供されています。アントレプレナーシップ教育を掲げ、子どもたちに、枠にはまった答えを探すのではなく、自分自身で問いを立てて考え、行動し、新しいことに挑戦できる人になってほしいという思いから、館長の宿野さんが全国の科学館等の展示装置を手がけてこられたノウハウを生かし2020年3月に開館されました。 　ものづくりナビゲーターを務める倉橋さんからは、「これまで光や音など、様々なテーマを扱ってきましたが、どのイベントでも、子どもたちに実際に自分の手で触れ、自ら何かに気づいてもらうというスタイルは一貫しています」と講座を企画する上で大切にされているポイントをお話しいただきました。科学館ではこうした多彩な講座に加え、「実際に手で触れて学びや発見を得てもらいたい」と数々の実験機材が並んだ京町家の内部も一般公開されています・・・ 気になる記事の続き及びつくるまなぶ京都町家科学館　館長　宿野　秀晴　様、ものづくりナビゲーター　倉橋　克彦　様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年5月15日時点の内容です。

「世界一の黒」と誇れる技術をもつ京都紋付。伝統的な「黒紋付」という着物を染め続けて100年、染めの技術は時代の流れとともに変化し、アパレル業界への参入など、新たな需要を生み出しています。今回はその新たな需要に対応しながらも、伝統を守り続ける株式会社 京都紋付の荒川社長にお話を伺いました。 　「紋付の売上は、最盛期には約十数億円ありましたが、今では数百万円ほど」と、紋付の需要が減り、会社存続の危機を感じていた荒川社長。何としても京都が誇る染めの技術を守りたいという思いから、紋付だけではなく、幅広い衣服を製造・流通させているアパレル業界へ参入することを決意し、2つの改革を起こします。 　1つ目は、紋付で培った加工技術の改良でした。紋付のために開発した独自の加工技術「深黒（しんくろ）加工」を、色落ち、汚れ、洗濯に強く、撥水機能をつけてアパレル製品用に改良しました。黒染めすることで、汚れやシミで着られなくなった衣服も再び着られるようになり、「環境保全」につながる取組として注目されるようになっていきました。その後、有名なブランドや百貨店等のコラボレーションにより、この「アップサイクル（廃棄予定であったものに手を加え、価値をつけて新しい製品へと生まれ変わらせる手法）」な取組が注目を集めるようになり、「黒に染めれば、衣服は生まれ変われる」という京都紋付ならではの概念が、世の中に広まっていきました。オンラインで黒染めを依頼することができるため、「お気に入りの一着をずっと大切に着てほしい」と話されました。また古着の染め替えだけではなく、新品の黒染め依頼も国内はもとより海外の意有名ブランドから受注するようになりました・・・ 気になる記事の続き及び京都紋付　代表取締役社長　荒川 徹　様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年4月28日時点の内容です。

六角油小路にある佛現寺（ぶつげんじ）は、14代続く浄土真宗西本願寺派の歴史あるお寺です。佛現寺はもともと、1600年頃に十条油小路で開基されたといわれており、1868年の「鳥羽伏見の戦い」の戦禍に巻き込まれ、六角油小路に移り再建されたといわれています（諸説あり）。再建以来、地域の人に親しまれています。 　コロナ禍では、地域の方々をはじめとした、誰もが気軽にお寺に集える機会をつくろうと、子どもの遊び場やマルシェの開催など、様々な新しい取組を行いました。「コロナの影響によって、佛現寺に来てくださる方がほとんどおらず、しんとした本堂の姿を目にしつづけ、改めてお寺のあるべき姿を見つめ直しました」と副住職の油小路 和貴さん。油小路さんは、大学院で仏教学を学び、学ぶほどに面白さを感じた仏教に夢中になっていた時期が、コロナ禍と重なり、もっと仏教界を盛り上げたいと強く願うようになりました・・・ 気になる記事の続き及び佛現寺　副住職　油小路 和貴様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年4月14日時点の内容です。

味噌の醸造元「御幸町 関東屋」は、御幸町通の夷川通を少し上がったところにあります。1847年（江戸時代末期）の創業以来、175年にわたり、味噌づくりに携わられています。 日本の味噌づくりは、飛鳥時代に中国から味噌づくりの原型が伝わり、奈良時代にかけて日本で始まったといわれています。味噌は、米や豆、麦からつくる麹と大豆、塩を用いてつくられますが、当時は貴重品で上流階級の食材として扱われました。今では一般的に使用される調味料ですが、一般に出回るようになったのは農業が発達し、穀類が主食になってからであり、また室町・鎌倉時代以降、武家社会でお味噌汁を食する文化が生まれ、味噌が保存できる調味料として一般に流布するようになりました。 気になる記事の続き及び御幸町 関東屋 代表 西田 有一郎様からのメッセージは、以下より中京区役所HP内の中京区応援サイト「なかなか中京」をご覧ください。 city.kyoto.lg.jp/nakagyo/page/... ※令和5年3月27日時点の内容です。